Ottimizzazione porzionature e tracciabilità lotti
Software di ottimizzazione delle porzionature: traccia lotti, calcola rese ottimali e monitora performance in tempo reale.
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Il problema
Prima di noi,
il problema.
Apertura lotti e blocchi di materia prima registrata a mano su fogli di carta o Excel
Rese non tracciate sistematicamente: impossibile confrontare operatori, turni o fornitori
Spreco difficile da quantificare senza benchmark storico affidabile
Nessun feedback real-time agli operatori: si scoprivano anomalie solo a fine turno
Assenza di storico per operatore e turno rendeva impossibile individuare best practice
La soluzione
Cosa abbiamo
costruito.
Registrazione digitale apertura lotti
QR code su tablet dedicati alla linea
Algoritmo di porzionatura ottimale
considera peso blocco, tipo prodotto e target commessa
Dashboard real-time con resa
attuale vs target, aggiornata a ogni porzionatura registrata
Storico per operatore, turno,
fornitore e tipo prodotto per identificare best practice
Alert automatici su anomalie di resa con soglie configurabili
prodotto
I risultati
Impatto
misurabile.
Riduzione degli scarti di lavorazione grazie alla porzionatura ottimizzata
Minore spreco per kg acquistato si traduce direttamente in margine
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Parliamo di questo use case
Ottimizzazione porzionature e tracciabilità lotti
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